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为什么酱香型白酒的瓶子大多都是不透明的?

2019-09-28 15:59

问:为什么酱香型白酒的瓶子大多都是不透明的?

说到酱香白酒,相信大多数的酒友都知道,酱香酒主要是由茅台镇本地有机红缨子糯高粱、本地小麦、水为原料采用传统古法工艺酿造而成的,一般具有酱香突出、酒体醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点,好喝不上头,而且喝后不头痛不口干。现在喝酱香白酒的人越来越多,除了酒本身的酒质以外,酒瓶的包装也让人琢磨。

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首先有色的酒瓶能避光、避紫外线、更利于酱酒的储存。光线,尤其是紫外线会破坏酒质,导致酒体温度升高,引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质发生变化,影响酒的口感。温度升高还可以引发微生物作用,引起酒的品质变化,破坏保存价值。从古至今没有人会同透明的瓶子坛子装白酒保存就是这个道理。

其实现代人追求视觉美感官美,朦胧美神秘而又令人向往的美酒装在不透明的瓶子里更令人垂涎欲滴。这道理就跟你欣赏久了全身裸露的美女会没有了想象的欲望一样的,反而是穿得若隐若现,半遮半掩的美女让你百看不厌。

回顾酱香酒的历史不难发现,早在很久以前酿酒的先人就知道用不透明的瓶子或者坛子装酒,最先是用土陶坛,接着在不断地改进,演变成现在最常见的不透明玻璃瓶,高端的酱香酒用酱瓶或者紫砂坛等等。

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这个跟酒的质量无关,应该和包装习惯有关

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说到酱香型白酒,想必大多数消费者基本都知道,优质酱香型白酒(七种武器白酒)主要是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料采用传统酱香工艺酿造而成,且优质酱香型白酒一般具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且具有喝时好喝、好吞,喝后不头痛、不口干。说到优质酱香型白酒,大多数优质酱酒的瓶子都不使用透明的瓶子,你们知道是为什么吗?

酱香酒是“见不得人”还是“不敢见人”。


大家都知道,酱香白酒主要用高粱为主的粮食酒,采用“12987”工艺酿制出来,口感柔顺,甘醇,余味悠长,杯中留香。但是我们看到市面上的浓香、清香型白酒很多都是采用透明的玻璃瓶来装瓶。为什么酱香白酒的瓶子确实透明的,难道是酱香白酒“见不得人”还是“不敢见人”。

我们先来介绍一下这个瓶子。目前采用的是乳白瓶子,仔细的查看,你会发现材质并不是陶瓷的,而是玻璃材质,我们称为乳玻瓶。以前还采用过土陶瓶、白瓷瓶。以为这些不美观,渗漏,加上白瓷瓶成本高。但是土陶瓶、白瓷瓶、乳玻瓶,都是不透明。看来这个瓶子很有来历。

第一、美观好看。很多人买东西都是看包装,在芸芸众生的白酒里面,大部分的都是玻璃瓶子的,就一个不透明的白酒,可谓说是在众多白酒中独树一帜,同时也满足了购物只看包装这部分的人群需求,同时也引起人们的好奇心,让大家都关注到“是不是这个酒不能见人呀”。

第二、避光收藏。酱香酒是所有类型酒中最适宜收藏的一类白酒。收藏的条件是避光、干爽、阴凉。我们的乳玻瓶就刚好符合了避光这一项条件了。酱香酒在光条件下,主要是紫外线的作用,容易是酒体里面的温度升高,使就他里面的香气物质极不稳定。这也是为什么不适用透明玻璃瓶的肿要原因,并不是我们的酱香酒不敢见人,也不是酱香酒见不得人。

第三、避免误会。我们都知道酱香酒是纯粮食酿制的白酒,符合国家标准GB/T 26760(酱香型)。其低温状态(低于10度)下会发生奇怪的变化,会出现絮状体,也就类是化学里面的结晶一样。温度低下,酒体里面的溶解能力有限,就会出现这些絮状体,而且还有点微黄。很多消费者不太了解的就会容易产生误会。

以上可以解开大家想知道的酱香酒瓶迷了,我只是一名在酒业打滚多年的酒农,我没有什么远大理想,只想把我知道的告诉大家。我一直坚信“酒品如人品”的做人宗旨,坚持用心酿好每一滴纯粮食酱香酒。如果你信任我的话,也刚好需要纯粮食酱香酒的朋友们也可以找我推荐。酱香酒是纯粮食口粮酒,好喝不易上头,不伤身体。

版权所有:酱香传说【gzmtxt】

您好,谢谢邀请。酱香型白酒的瓶子很讲究是避光的。小六就从以下四点来解释一下:

一、免误会。

酱香酒是在低于10摄氏度时,会出现白色絮状沉淀或者失光的,酱香酒的国标法也是允许的。如果透明的话,消费者往往是以有无沉淀物来判断酒质的,免消费者误会,用不透明的瓶子也是非常明智的选择。

二、避光。

不透明的酒瓶(乳白瓶、坛子、瓷瓶等)可以避光,有利于酱香酒的存放陈酿,保证酒体质量。大家都知道酱香酒中有很多物质,若有光,很可能引起酒质变坏,尤其是紫外线。避光,能有效避免强光、紫外线使酒体温度升高,引起酒中所有的酸类、酯类等营养物质发生变化,影响酱酒的口感。酱香酒的存放条件就是恒温恒湿的避光、阴凉通风。

三、美观。

用不透明容器可以上不同的颜色,有颜色也容易引起人的注意,更容易满足消费者对美的追求。

四、坛子、瓷瓶更体现传统工艺。

众所周知,我们祖先就是用不透明的坛子(陶瓷)等容器装酒的,现在就算技术进步了,人们更喜欢使用精致的不透明容器(乳白瓶、瓷瓶等)容器装传统工艺的酱香酒,给人一种更加传统的感觉。

就像下面这些瓶子一样,那是陶瓷瓶,这样的陶瓷瓶子存放酒更加容易改善酒质。拿起手感也很好。

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作者:小六deyujiuye666

酱香白酒厂家用瓷瓶装酒,那是为了更上档次,宣传其陶瓷瓶更有利于酱香型白酒微量成分的形成和酒质量的稳定。其实,酱香型白酒是可以用透明的瓶子来装酒的,没有什么限制或说法。不过现在很多酱香型白酒厂家,也在考虑用玻璃瓶来装酒,成本就相对较低一些。


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首先酱香型的白酒瓶子是不透明的,但大多还是玻璃的,因为陶瓷瓶成本较高,也不太美观,普通的玻璃瓶又容易渗漏,所以酱香型的瓶子很多都是喷釉玻璃瓶。

其次,使用这种盆友玻璃瓶的好处很出,可以遮挡光线,避免紫外线的照射,也有利于储存,保持恒温。

再次,玻璃瓶可以保持酒的口感,满足消费者既追求口感,又保持美观的需求。

用不透明的瓶子可以有效的抵挡太阳光紫外线的照射,有利于酒的贮存。

其次是不透明的瓶子相对于透明的瓶子而言,更加美观一些。

不透明的瓶子基本都是以陶瓷为主,不过由于陶瓷瓶子的成本过高现在很少有企业选择用陶瓷的瓶子来做酒的容器来进行售卖。目前市面上售卖的不透明的瓶子基本都是用玻璃做的,外面进行彩釉镀层。这样可以有效的解决掉成本的问题。

因为真正的酱香酒是纯粮固态发酵的,其出来的酒体里面有很多的大分子团结构的乙醇物,这些分子团会被光分解酒体容易浑浊。为便于长期保存,所以酱香酒几乎都用不透光的酒瓶。若你遇到透明玻璃瓶包装的酱香酒,则就要敬而远之了不管商家如何的说得天花乱坠!

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关键词: 酱香型 不透明 瓶子 白酒